selfhost-verify: python3 también con gcc (mismo segfault zig que cmake)

El rebuild de python3 con zig cc pasó el date-time pero el intérprete
`_bootstrap_python` (zig cc) SEGFAULTEÓ en el paso de "freeze modules" —
mismo fallo que cmake: zig 0.16 miscompila binarios musl grandes (un
hello-world dinámico zig sí corre). Fix idéntico: CC=gcc/CXX=g++ en las
fases (gcc nativo del toolchain, como compila Alpine). Con gcc además
-Wdate-time deja de molestar (gcc honra SOURCE_DATE_EPOCH).

NOTA: rebuild gcc EN CURSO (fase compile, ya pasó configure) al commitear;
aún no sellado. zlib (f3ddad6) validado.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

recipes/python3.toml

@@ -12,11 +12,12 @@
 # el test-suite). Enlace dinámico: el intérprete linkea libpython/libc; estático no aporta a una
 # herramienta de build-time y CPython estático es frágil. El sandbox exporta CC="zig cc -mcpu=baseline".
 #
-# CFLAGS="-Wno-error=date-time": Modules/getbuildinfo.c usa __DATE__/__TIME__ y la build de CPython
-# habilita -Wdate-time; zig cc (clang) lo PROMUEVE a error. SOURCE_DATE_EPOCH=1 (que el sandbox ya
-# exporta) fija el VALOR de esos macros a 1970-01-01 (determinista) pero clang NO silencia -Wdate-time
-# vía SDE (eso es comportamiento sólo-GCC), así que hay que degradarlo a warning para no romper. El
-# binario sigue siendo determinista (valor fijado por SDE); python3 es herramienta, no input del 4/4.
+# CC=gcc/CXX=g++ (NO zig): igual que cmake, el intérprete `_bootstrap_python` compilado con `zig cc`
+# SEGFAULTEA al correr (paso de "freeze modules" del build) — zig 0.16 miscompila binarios musl
+# grandes (un hello-world dinámico zig sí corre; cmake y python no). Alpine compila python con gcc; el
+# toolchain trae gcc/g++ nativos y funcionales en el sandbox. Es herramienta, no input del 4/4 ⇒ el
+# compilador da igual mientras el intérprete corra. Con gcc, -Wdate-time ni siquiera molesta (gcc SÍ
+# honra SOURCE_DATE_EPOCH para silenciarlo); se deja CFLAGS=-Wno-error=date-time por robustez.
 
 name    = "python3"
 version = "3.12.10"
@@ -34,6 +35,6 @@ link     = "dynamic"
 build = ["zlib"]
 
 [build.phases]
-configure = "./configure --prefix=/usr --without-ensurepip --disable-test-modules --with-ensurepip=no CFLAGS=\"-Wno-error=date-time\""
+configure = "CC=gcc CXX=g++ ./configure --prefix=/usr --without-ensurepip --disable-test-modules --with-ensurepip=no CFLAGS=\"-Wno-error=date-time\""
 compile   = "make -j\"$(nproc)\""
 install   = "make install DESTDIR=/out"